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Depuis le début du XXème siècle, la famille Guilleminot travaille et cultive la vigne.
Nous champagnisons maintenant le raisin depuis 3 générations.

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Vignoble et terroir

Depuis le début du XXème siècle, la famille Guilleminot travaille et cultive la vigne. Nous champagnisons maintenant le raisin depuis 3 générations.

Savoir faire

Vendanges et vinification
Le raisin est obligatoirement cueilli à la main et écrasé à faible pression afin de conserver toutes ses qualités.
Le moût est alors mis en cuve et clarifié. La fermentation alcoolique peut commencer.
Par choix personnel, notre vin ne subit pas de fermentation malolactique. Cette dernière désacidifie légèrement le vin mais alourdit les arômes.

Nos champagnes

Découvrez tout la gamme du Champagne Guilleminot. Pour plus de détails sélectionnez le Champagne de votre choix.

Nous contacter

Le Champagne Guilleminot vous accueille à Channes

Adresse :
2 rue de la Chanterie – 10340 Channes

Téléphone :
03 25 29 37 77

E-mail :
contact@champagne-guilleminot.fr